TABLE MANNER

LANGKAH-LANGKAH TABLE MANNER

Table manner itu penting karena didalamnya seseorang akan terlihat jati dirinya.
Saat makan bukan hanya diartikan sebagai ritual pengisi perut semata,
maka di dalamnya ada etika jamuan makan yang mengatur tata cara makan yang benar seperti
tata cara makan yang benar seperti cara duduk, cara berbicara, penggunaan alat
makan bahkan bagaimana cara kita minum dari gelas yang tersedia.
Oleh karena itu, agar tidak ketinggalan zaman, atau tidak memalukan saat diundang ke jamuan
resmi, tidak ada salahnya belajar table manner.
Inilah cara-cara yang perlu diperhatikan , bahkan kita pelajari bila mau.

CARA DUDUK
 Posisi duduk diatur sedemikian rupa, tidak terlalu dekat/jauh dengan posisi meja
 Tubuh tegak, relaksi tidak terlalu membungkuk
 Posisi tangan dipangkuan
 Posisi kaki normal, tidak dilipat, tidak pula menumpang

CARA PENGGUNAAN SERBET MAKAN
 Bukalah serbet setelah anda duduk
 Serbet hanya digunakan untuk menyeka bibir
 Gunakan ujung serbet yang ditopang dengan jari tengah dan telunjuk untuk menyeka bibir
 Bila meninggalkan meja, letakkan serbet disandaran kursi atau pegangan kursi (bila ada)
 Bila selesai makan tinggalkan serbet makan di meja makan

CARA BERBICARA
 Hindari berbicara saat makanan masih di dalam mulut
 Hindari bicara sambil menunjuk ke arah seseorang atau gerakan tangan yang berlebihan
 Hindari memotong, menguasai pembicaraan
 Sesuai intonasi berbicara, jangan terlalu keras atau lemah

CARA MENGGUNAKAN ALAT MAKAN
 Gunakan alat makan dari alat yang paling luar posisinya
 Fungsikan alat makan sesuai dengan fungsinya

CARA MINUM
 Jangan memegang badan gelas apabila gelas tersebut berkaki
 Peganglah gelas diantara badan dan kaki gelas
 Hindari minum ketika ada makanan dimulut
 Hindari bunyi waktu meneguk minuman atau berkumur
 Bersihkan bibir sebelum minum untuk menghindari bekas pada bibir gelas

CARA MAKAN SUP
 Bila sup panas, aduklah secara perlahan dengan sendok sop dan JANGAN DITIUP !
 Jangan makan dengan cara disedot bila sop tinggal sedikit, miringkanlah mangkuk sop terlebih dahulu
untuk menyendoknya
 Apabila selesai, letakkanlah sendok sop ditatakan mangkuk pada posisi jam 4
 Apabila belum selesai dan ingin meninggalkan tempat, lentakkan sendok sop di dalam mangkuk

CARA MAKAN ROTI
 Ambil roti berikut menteganya
 Letakkan roti dan mentega dipiring roti sebelah kiri
 Ambil roti dengan tangan kiri kemudian dibelah jadi dua, taruh roti yang ada ditangan kanan dipiring roti
 Ambil mentega dengan pisau roti dan oleskan pada roti yang di tangan kiri (cara pertama)
 Belah roti dengan pisau roti kemudian oleskan mentega didalam roti (cara kedua)
 Makanlah roti sebelum disajikan, bersamaan dengan appetizer atau sop
 Jangan mengangkat atau memindah piring roti dari posisinya.

Tata Cara Makan yang Baik atau Table Manner

1. Etika cara makan yang benar dan baik mulai posisi duduk,
cara memegang alat-alat makan, hingga mengusap mulut ketika selesai.
Diawali dari posisi duduk dan punggung harus selalu tegak.

2. Posisi tangan tidak boleh diletakkan di meja.
Apalagi bila siku diletakkan di meja digunakan untuk menyangga kepala.
Hanya pergelangan tangan yang boleh menempel di bibir meja.

3. Ketika hendak makan, aturannya adalah makanan yang mendatangi kita,
bukan kita yang mendatangi makanan.
Jadi, saat makan, badan tetap tegak, alat makan yang diajukan ke mulut.
Bagaimana jika yang dihidangkan menu sup?
Aturannya sama saja.
Makanya, supaya tidak menetes, mengambil kuahnya jangan terlalu banyak.

4. Nah, sekarang soal menggunakan peralatan makan.
Pada perjamuan formal, biasanya banyak peralatan makan yang tersaji.
Ada sendok, garpu, pisau, sendok besar, sendok kecil.
Berbagai peralatan itu bisa jadi membuat pening bagi orang yang baru pertama kali
menghadiri jamuan makan formal.

Eits, tak perlu bingung …
Yang perlu diingat adalah urut-urutan penggunaan peralatan makan tersebut.
Peralatan makan selalu digunakan mulai bagian terluar menuju ke dalam.
Pisau selalu berpasangan dengan garpu.
Begitu juga sendok, biasanya juga berpasangan dengan garpu.
Tapi, ada kalanya sendok digunakan sendirian.
Sendok sup, misalnya. Sendok ini berujung bulat besar.
“Jangan sembarangan menggunakan peralatan makan. Bila tidak sesuai, salah-salah begitu makanan dihidangkan, tak ada peralatan yang tersisa,”
Sebab, dalam perjamuan makan formal, begitu satu menu makanan selesai dihidangkan, peralatan makan akan langsung dibersihkan.

5. Begitu selesai makan, biasanya kita akan membersihkan mulut dari
sisa-sisa makanan. Dalam penggunaan serbet ini, ada aturannya.
Saat perjamuan makan dimulai, serbet diletakkan di atas pangkuan.
Untuk membersihkan mulut, yang digunakan cukup ujung serbet saja, jangan keseluruhan. Begitu jamuan selesai, lipat serbet dengan rapi dan letakkan di atas meja.

6. Selain cara makan, beberapa hal perlu diperhatikan selama jamuan makan
berlangsung yaitu ketika menikmati makanan,
misalnya, usahakan tidak menimbulkan bunyi.
Baik saat mengecap makanan maupun peralatan makan.
Jangan mengunakan peralatan makan sebagai penunjuk arah.
Bila memang ingin menunjukkan sesuatu, letakkan peralatan makan terlebih dahulu,
baru berbicara.

All about Table Manner

 Urutan sendok garpu dari luar ke dalam artinya seurutan dengan keluarnya makanan.
Sama saja seperti gelas

 Cara makan steak :

o continental style :
 ketika memotong garpu di kiri, pisau di kanan, saat makan-garpu tetap di kiri.

o american style :
 ketika memotong sama, saat makan, pakai garpu di tangan kanan
 Makan soup dari arah luar ke dalam, dan tidak boleh bunyi slurp slurp
 Ketika makan, siku tangan gak boleh di atas meja
 Tidak boleh keluar bunyi-bunyi yg aneh seperti bertahak, mendecap, dll
 Sendok dan garpu / pisau setelah habis makan ditaruhnya telungkup
(kalau terbuka, artinya masih mau nambah) sejajar searah jarum jam (ujung kiri di jam 11,
ujung kanan di jam 4)
 Klo mau ngomong, usahakan makanan dimulut sudah habis ditelan,
jangan sampai muncrat kemana-mana

Kalau makan dengan sumpit :

 Ketika dipegang, posisi sumpit tidak boleh bersilang
 Habis makan, biasanya ada tempat untuk naruh sumpit,
bentuknya kotak kecil tapi atasnya cekung.
Kalau tidak ada, letakkan di pisin/mangkok, yang pasti, sumpit itu tidak boleh ditancapkan
di makanan apalagi nasi dengan posisi berdiri, soalnya katanya kalo begitu artinya
makanan itu buat orang meninggal kan bentuknya jadi mirip nisan.
 Pada saat makan dan minum teh, boleh mengeluarkan bunyi menyeruput

Arabian Style

Inilah cara makan yg paling barbar…..pakai tangan, dan harus berbunyi/bertahak
terutama pada saat selesai makan sambil mengucap syukur…

Chinese Style

mengeluarkan bunyi saat makan(mengecap ngecap) itu memang cukup umum,
tapi sebenarnya juga sudah banyak yang tidak seperti itu dengan alasan kesopanan.

lalu aturan makan/minum banyak banget sebenarnya, seperti misalnya,
saat ada yg menuangkan teh/arak, sebagai ganti mengucapkan kata kata,
kita bisa mengetukkan tangan tiga kali ke atas meja, itu artinya terima kasih.

lalu saat menuangkan teh atau arak itu juga ada aturannya, aku lupa sih yang
mana yang cuman harus diisi setengah cup yang mana harus penuh. soalnya itu ada artinya,
ada yg berarti menyuruh tamu cepat pergi atau sebaliknya…sorry lupa…

yang pasti, yang mengundang makan itu duduk depan pintu, tamu terpenting duduk
disebelah kanan.